Page Loader
F&B_CONNECT_LOGO
Hit enter to search or ESC to close

Le phénomène des “dark kitchens” connaît un succès croissant en raison de l’augmentation des livraisons dans le contexte actuel de pandémie. Mais quelle est la meilleure structure juridique pour cette forme de business?

 

Tout d’abord il est conseillé de créer une société avec une entité legale: SAS ou SARL (selon si on préfére un encadrement comme salarié ou comme indépendant).

 

Concernant le type de contrat, il existe plusieurs possibilités: caution commerciale, bail dérogatoire ou contrat de prestation de service (le dernier est à préférer dans le cas du “Coworking”).

 

Les code NAF (nomenclature d’activité française) est sans doute celui-la de la “Restauration rapide” (5610C).

 

Au moins une personne parmi les effectifs de l’établissements doit aussi avoir une formation spéciale en matière d’hygiene alimentaire

 

Concernant la déclaration après la DDPP (Direction départementale de la protection des populations), il y a deux possibilités: regime de l’agrément ou regime de la déclaration – selon que les “dark kitchens” vendent directement aux consommateurs ou autres professionnels.

 

Enfin, il faut enquêter la question du permis d’exploitation au cas ou on prévoit la vente des boissons alcoolisées (dans ce ca, l’établissement devrait se munir de “une petite ou grande licence à emporter” –   la premiere pour le cidre/vin/bière et la deuxième pour les alcool de plus de 18°).

 

Pour plus d’informations:

https://www.snacking.fr/actualites/communaute/5393-Quel-cadre-juridique-pour-les-Dark-Kitchens-/

New stores:

Hotel, The Ned, and restaurant, Hoppers, have new openings in...
The luxury hotel chain and members club, The Ned, and the Sri Lankan restaurant brand,...
Pret A Manger open first store in Kuwait
Almost a year to the day since One PM Franchising signed a franchise agreement with...
Carls Jr. opens another unit in Madrid, Spain
Spain Carl’s Jr. franchisee – Avanza food – has opened a 5th restaurant in Madrid,...
Carls Jr. opens first restaurant in Santander, Spain
A first Carl’s Jr has opened end of March in Santander, Spain. The new unit...
Another Carls Jr. opening in Spain
Carl’s Jr continues its growth in Sapin with a new store in Algeria –  in...
New Costa Coffee store opens in Cyprus
Another new store for Costa Coffee in Cyprus. The new unit is located in a...
New Costa Coffee store opens in Prague
  As Czech Republic steadily emerges from covid-restrictions, Costa Coffee does not slow down making...
Completely renovated Costa Coffee Germasogeia in Limassol, Cyprus
Germasogeia store has been welcoming Costa Coffee lovers through its doors for almost 9 years...
New Carl’s Jr. site opens at Charles de Gaulle airport...
Another opening for Carl’s Jr. French Master Franchisee: the new unit just opens at Charles...
West Hampstead Costa Coffee reopens with dedicated work zones for...
Costa Coffee has reopened its West Hampstead store in London with a new fresh look...

© IT-Koncept SA 2020. All rights reserved.